Bật mí về cồi sò điệp Hokkaido: Tiết lộ lợi ích sức khoẻ của sò điệp
Cồi điệp Hokkaido nổi tiếng trong thế giới ẩm thực, làm hài lòng những khách hàng đam mê ẩm thực bằng hương vị đậm đà và tinh tế. Cùng khám phá những món ăn được đánh giá cao này và tìm hiểu sâu hơn về cồi sò điệp Hokkaido, làm sáng tỏ bí ẩn của sản phẩm và khám phá những lợi ích, lý do sự phổ biến ngày càng tăng của chúng.
Cồi sò điệp Hokkaido: Viên ngọc hải sản từ đại dương
Cồi sò điệp Hokkaido, có tên khoa học là Patinopecten Yessoensis, là loài nhuyễn thể hai mảnh có vỏ. Chúng là một loại hải sản được đánh bắt từ vùng biển Hokkaido, Nhật Bản. Sò điệp Hokkaido có thịt dày, dai giòn và có hương vị thơm ngon, ngọt thanh. Sò điệp Hokkaido được đánh bắt ở vùng biển Hokkaido, Nhật Bản - nơi có nguồn nước tinh khiết, lạnh sâu và có nhiều phù du - nguồn thức ăn tự nhiên của sò điệp.
Nổi tiếng với hương vị ngọt ngào, những cồi sò có kết cấu tan chảy trong miệng bạn. màu sắc từ trắng kem đến cam nhạt bắt mắt và kích thước lớn trung bình từ 12-17cm nổi bật khiến chúng trở nên thú vị về thị giác. Đây là một loại hải sản cao cấp, được nhiều người yêu thích và lựa chọn.
Lợi ích sức khỏe của cồi sò điệp Hokkaido
Sò điệp Hokkaido là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sò điệp Hokkaido chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, bao gồm:
- Giàu chất dinh dưỡng: Sò điệp Hokkaido chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm protein, axit béo omega-3, vitamin B12, magiê và kali. Những chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe tổng thể, thúc đẩy chức năng não, giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
- Ít calo, giàu protein: Đối với những người quan tâm đến lượng calo nạp vào cơ thể, sò điệp Hokkaido là một lựa chọn tuyệt vời. Chỉ với khoảng 70 calo trên 100 gram, chúng mang lại cảm giác thoải mái mà không cảm thấy tội lỗi. Hơn nữa, chúng là một nguồn protein nạc tuyệt vời, hỗ trợ tăng trưởng và phục hồi cơ bắp.
- Axit béo Omega-3 cho sức khỏe tim mạch: Axit béo omega-3, được tìm thấy nhiều trong sò điệp Hokkaido, có liên quan đến nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Những chất béo lành mạnh này giúp hạ huyết áp, giảm mức chất béo trung tính và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Vitamin B12 cho năng lượng và chức năng não: Sò điệp Hokkaido là nguồn cung cấp vitamin B12 tuyệt vời, một chất dinh dưỡng quan trọng để sản xuất năng lượng và chức năng não. Hấp thụ đủ vitamin B12 sẽ hỗ trợ hình thành hồng cầu, giúp ngăn ngừa thiếu máu và tăng cường sức khỏe nhận thức.
Cách chế biến cồi sò điệp Hokkaido
Sò điệp Hokkaido có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như:
1. Cồi sò điệp với parmesan risotto
Nguyên liệu:
- 1 thìa bơ
- 1 tép tỏi băm hoặc 1 củ hành tím băm (hoặc cả hai)
- 1 chén cơm arborio
- 1/2 chén rượu trắng
- 3 chén nước luộc gà
- 1/2 chén phô mai Parmesan
- 1 muỗng canh dầu hạt nho
- ½ kg sò điệp cỡ lớn
Phương pháp chế biến:
- Làm tan chảy bơ trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Thêm tỏi hoặc hẹ vào xào trong một hoặc hai phút cho đến khi mềm và có mùi thơm.
- Thêm gạo arborio vào, khuấy đều với bơ. Sau đó cho rượu vang trắng và thưởng thức những tiếng xèo xèo.
- Thêm nước dùng, mỗi lần 1/2 cốc và đun nhỏ lửa/khuấy sau mỗi lần thêm cho đến khi gạo mềm và mịn như kem. Thấy món ăn xệt lại và có kem mịn hơn. Thêm parmesan và khuấy cho đến khi hòa quyện. Nêm muối + hạt tiêu cho vừa ăn.
2. Sò điệp áp chảo bơ chanh
Nguyên liệu
- 12 đến 16 con sò điệp
- 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 4 muỗng canh bơ, chia
- 1 thìa nước cốt chanh
- ¼ muỗng cà phê mỗi loại muối và hạt tiêu đen xay tươi
Phương pháp chế biến:
- Rã đông cồi sò điệp bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 giờ trước khi chế biến. Lau khô sò điệp thật kỹ bằng khăn giấy. Đun nóng chảo gang lớn hoặc chảo xào chống dính đáy dày trên lửa vừa cao cho đến khi thật nóng. (Sử dụng hai chảo nếu cần thiết để sò điệp không bị đông.) Không sử dụng thép không gỉ vì sò điệp có thể bị dính.
- Thêm dầu ô liu và ½ thìa bơ vào, đảo đều để phủ đều chảo. Đặt sò điệp vào chảo và nêm một nửa muối và hạt tiêu. Chiên mặt đầu tiên mà không chạm hoặc lật trong khoảng 3 phút hoặc cho đến khi vàng. Dùng kẹp, lật sò lại, nêm muối và hạt tiêu còn lại rồi xào thêm từ 1 đến 2 phút nữa cho đến khi sò vừa chín tới. Chuyển sò điệp vào đĩa.
- Nhấc chảo ra khỏi bếp và thêm phần bơ còn lại vào chảo. Thêm nước cốt chanh và xoay chảo vài lần, dùng thìa gỗ cạo sạch những phần có màu nâu. Cho sò điệp trở lại chảo, nêm với nước sốt cho ấm rồi chia ra 4 đĩa, dùng hết nước sốt. Trang trí với lát chanh nếu muốn.
Mua sò điệp Hokkaido ở đâu
Sò điệp Hokkaido hiện nay được bán tại nhiều cửa hàng hải sản, siêu thị và các trang thương mại điện tử. Tuy nhiên, nếu bạn có nhu câu mua sỉ số lượng lớn thì Fishy là nơi uy tín để mua được sò điệp Hokkaido chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ rang và ổn định nguồn hàng quanh năm.
Fishy Việt Nam – Đơn vị tiên phong nhập khẩu và phân phối hải sản uy tín nhất tại Việt Nam chuyên nhập khẩu và phân phối các loại hải sản cao cấp cho thị trường Việt Nam. Với sứ mệnh mang những loại hải sản tươi ngon nhất, dinh dưỡng nhất ở khắp nơi trên thế giới cho người Việt Nam thưởng thức, Fishy Việt Nam đảm bảo sẽ mang đến cho thực khách những cồi sò điệp Hokkaido ngon và chất lượng nhất.
Câu hỏi thường gặp về sò điệp Hokkaido
Câu hỏi 1: Tôi nên nấu sò điệp Hokkaido như thế nào để giữ được hương vị của chúng?
Trả lời: Sò điệp Hokkaido ngon nhất khi được nướng sơ qua hoặc áp chảo để duy trì hương vị và kết cấu tinh tế của chúng.
Câu hỏi 2: Sò điệp Hokkaido có thể ăn sống được không?
Trả lời: Có, sò điệp Hokkaido an toàn để ăn sống nếu chúng còn tươi và được xử lý đúng cách. Tuy nhiên, điều cần thiết là đảm bảo chúng đến từ một nguồn đáng tin cậy và đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cần thiết.
Câu hỏi 3: Sò điệp Hokkaido nên bảo quản như thế nào?
Sò điệp Hokkaido tươi sống nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 0-2o C. Bạn có thể bảo quản sò điệp Hokkaido trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày. Nếu là sò điệp đông lạnh bạn cần bảo quản sò điệp Hokkaido trong ngăn đông tủ lạnh với nhiệt độ - 18oC.
Sò điệp Hokkaido là một loại hải sản cao cấp, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, sò điệp Hokkaido là món ăn được nhiều người yêu thích.
CÔNG TY TNHH FISHY VIỆT NAM
Địa chỉ: Số 621/1 Quốc lộ 1A, KP3, Phường Linh Xuân, Thành phố Thủ Đức, TP.HCM
Email: fishy.vn@gmail.com
Hotline: 0945 100 394