Cồi sò điệp hấp một loại hải sản ngon bổ dưỡng có vị ngọt, giàu dinh dưỡng. Cồi sò điệp được làm sạch và hấp sơ qua giúp giữ nguyên kết cấu hương vị thơm ngon của sò.
Đặc biệt, sò đã qua sơ chế rất tiện lợi cho việc chế biến món ăn nhanh và không cần qua nhiều bước tốt cho sức khoẻ tẩm bổ cho người bệnh.
Hướng dẫn chế biến món ăn
-
Cồi sò điệp xào bông thiên lý
Nguyên liệu:
- Cồi sò điệp hấp đông lạnh: 150g
- Hoa thiên lý: 500g
- Hoa điên điển: 20g
- Cà rốt: 30g
- Giá: 100g
- Ớt sừng, ớt hiểm
- Tỏi băm, nước cốt chanh
- Gia vị: nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, rượu, dầu hào, hạt nêm, muối
Cách thực hiện:
Áp cồi sò điệp cho vàng xém 2 mặt và cho tỏi băm vào để tỏi không bị cháy, cho dầu hào ½ muỗng và một ít rượu trắng giúp món ăn thơm ngon hơn.
Tiếp tục, ta bắt 1 chiếc chảo khác lên cho dầu ăn, tỏi băm vào đến khi chảo nóng ta cho cà rốt, hoa thiên lý, hoa điên điển và ớt hiểm giá vào đảo đều. Sau đó cho gia vị gồm 1 ít muối, hạt nêm và tiêu sau đó đảo đều. Tiếp theo, ta cho cồi sò điệp đã xào vào chung khi hoa thiên lý và hoa điên điển vừa chín tới là có thể tắt bếp được rồi. Xào vừa chín tới giúp giữ được độ giòn và độ màu sắc của hoa trông ngon hơn.
Ăn kèm nước tương (nếu bạn muốn đậm đà).
Hình Minh Họa: Cồi sò điệp xào hoa thiên lý
CÔNG TY TNHH FISHY VIỆT NAM
Địa chỉ: Số 621/1 Quốc lộ 1A, KP3, Phường Linh Xuân, TP.HCM, Việt Nam
Email: fishy.vn@gmail.com
Hotline: 0908243798
