Sò Điệp Nướng Nguyên Vỏ
Sò điệp nướng nguyên vỏ là một món ăn đặc biệt khi bạn muốn khám phá hương vị hải sản. Không có gì tuyệt vời hơn khi tận hưởng kỳ nghỉ bằng cách thưởng thức những con sò điệp tươi nướng ngay trên vỏ. Dù đây không phải là lần đầu tiên thưởng thức sò điệp trong vỏ, nhưng món ăn này vẫn mới mẻ và đầy thú vị. Hãy xem tiếp các gợi ý bạn có thể thực hiện món này như thế nào!
Sò điệp nướng
Hai thành phần không thể thiếu trong tất cả các món hải sản là bơ và chanh. Các nguyên liệu khác có thể không làm tươi ngon hải sản, do đó tôi thường chọn bơ và chanh. Đây là những gì cần chuẩn bị cho món sò điệp nướng trong vỏ.
Đầu tiên, vắt lấy nước cốt chanh. Đặt tất cả sò điệp lên một cái đĩa và rưới nước cốt lên. Trộn đều sò điệp để đảm bảo chúng được phủ đều nước chanh.
Tiếp theo là phần gia vị. Để giữ mọi thứ đơn giản, tôi sử dụng một ít muối và tiêu. Rắc một lớp mỏng lên sò điệp và trộn đều để gia vị phủ kín.
Bây giờ là đến bơ, lột vỏ và làm tan chảy bơ và trộn cùng rau mùi tây, hành lá, ớt đỏ, tỏi, và cải ngựa. Lưu ý, không phải loại cải ngựa nào cũng giống nhau. Bạn có thể điều chỉnh lượng bơ và cải ngựa theo sở thích cá nhân cho món sò điệp nướng nguyên vỏ này.
Việc nướng sò điệp trong vỏ là điểm đặc biệt của món ăn này. Nó được chế biến độc đáo và mới lạ, và phương pháp này thật sự thú vị. Thêm vào đó, cách làm món Sò điệp nướng nguyên vỏ này rất đơn giản!
Tiếp theo, chuẩn bị đốt một ít than và đặt vỉ nướng trực tiếp trên than nóng. Khi nướng trực tiếp trên than cho vỏ sò điệp thẳng đứng, tránh nghiêng đổ sò điệp ra ngoài.
Đặt các vỏ sò điệp lên vỉ nướng đã được làm nóng trước để chúng có thời gian làm nóng. Sau đó, cho một con sò điệp vào mỗi vỏ. Nghe tiếng xèo xèo ngọt ngào và nhìn thấy những bong bóng nhỏ nổi lên ở mép sò là điều rất tuyệt vời. Lật sò điệp khi đáy bắt đầu chuyển sang màu nâu vàng. Để chúng chín thêm một chút sau khi lật, rồi mới thêm bơ.
Dùng thìa múc khoảng một thìa hỗn hợp bơ lên mỗi con sò điệp. Hãy để sò điệp tiếp tục chín trong bơ vài phút trước khi lấy từng vỏ ra khỏi vỉ nướng.
Phục vụ món sò điệp trong vỏ
Lấy sò điệp nướng còn nguyên vỏ ra khỏi vỉ nướng và đặt chúng trực tiếp lên đĩa phục vụ. Món ăn này đẹp mắt mà không cần phải trang trí cầu kỳ, nhưng tôi vẫn thêm một vài lát chanh nướng để tăng thêm màu sắc. Nếu bạn muốn thêm gì đó để trang trí, một ít pho mát bào mịn sẽ rất hợp lý. Thưởng thức ngay khi còn nóng để có thể cảm nhận hương vị đặc biệt thơm ngon nhé.
CÔNG TY TNHH FISHY VIỆT NAM
Địa chỉ: Số 621/1 Quốc lộ 1A, KP3, Phường Linh Xuân, Thành phố Thủ Đức, TP.HCM
Email: fishy.vn@gmail.com
Hotline: 0908 243 798