Canh Rong Biển Thịt Băm Thanh Mát
Canh rong biển thịt băm là món ăn thanh mát, bổ dưỡng và cực kỳ dễ làm, luôn nằm trong danh sách yêu thích của nhiều gia đình Việt. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của thịt băm cùng giòn sần sật đặc trưng của rong biển không chỉ mang đến một bát canh chuẩn vị, giúp thanh nhiệt cơ thể hiệu quả trong những ngày nắng nóng. Bắt tay vào bếp ngay với công thức đơn giản dưới đây nhé!
Rong biển là gì?
Rong biển (seaweed) là các loài tảo sinh sống ở môi trường nước mặn hoặc nước lợ. Có nhiều loại rong biển ăn được khác nhau, mỗi loại có hương vị và hình thức riêng. Một số loài có kích thước rất nhỏ, một số loài có kích thước khá lớn như tảo bẹ. Một số loại rong biển và tảo phổ biến nhất được sử dụng làm thực phẩm hoặc chất bổ sung như: rêu biển, tảo xoắn, tảo xoắn xanh, tảo bẹ…
Vậy rong biển nấu canh là loại nào?
Rong biển nấu canh là loại rong biển khô dạng lá hoặc cắt nhỏ như Wakame dùng riêng để chế biến các món canh thanh mát.
Rong biển có hương vị đậm đà đặc trưng, dồi dào dưỡng chất, ít calo, giàu chất xơ. Rong biển được thu hoạch lên từ biển, phơi khô, đóng gói đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, lại vô cùng tiện lợi để sử dụng.
Hầu hết các loại rong biển được bán ở dạng khô và không cần nấu chín như các món ăn vặt. Rong biển khô sau khi ngâm nước ăn trực tiếp hoặc chế biến các món ăn khác như salad rong biển, súp rong biển, rong biển xào, đặc biệt là canh rong biển.
Xem thêm: Hướng dẫn làm món ốc bulot bơ tỏi
Cách nấu Canh rong biển thịt băm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Rong biển khô 100g
- Thịt lợn băm 300g
- Hành tím 2 củ
- Gia vị, hành mùi, dầu ăn
- Toping tùy thích (đậu hũ non, thanh cua...)
Cách chế biến canh rong biển thịt băm thanh mát, dinh dưỡng:
- Cho rong biển vào chậu đựng nước lạnh, ngâm từ 20 - 30 phút cho rong biển nở ra hết.
- Hành tím thái đều, mỏng. Hành lá, rau mùi thái nhỏ.
- Đun nóng một chút dầu ăn vào phi thơm hành tím rồi cho thịt vào xào, khi thịt đã săn lại thì thêm nước và gia vị vừa đủ.
- Đun 3 - 5 phút thì cho hết phần rong biển đã sơ chế vào nồi (thêm topping tùy thích ở bước này), đun thêm từ 3 - 5 phút nữa đến khi canh sôi lại thì tắt bếp.
CÔNG TY TNHH FISHY VIỆT NAM
Địa chỉ: Số 621/1 Quốc lộ 1A, KP3, Phường Linh Xuân, TP.HCM, Việt Nam
Email: fishy.vn@gmail.com
Hotline: 0945 100 394