Tôm Đỏ Nguyên Vỏ Atlantic Có Đủ Tiêu Chuẩn Ăn Sashimi
Sashimi là một món ăn truyền thống của Nhật Bản, nổi tiếng với sự tinh tế và chất lượng cao của nguyên liệu. Những tiêu chuẩn để nguyên liệu được sử dụng làm sashimi rất nghiêm ngặt, đảm bảo an toàn thực phẩm và độ tươi ngon. Trong đó, tôm đỏ nguyên vỏ Atlantic đang trở thành lựa chọn được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, liệu loại tôm này có đủ tiêu chuẩn để làm sashimi hay không? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này.
Đặc điểm của tôm đỏ nguyên vỏ Atlantic
Tôm đỏ Atlantic, hay còn được biết đến tên tiếng anh là Red Argentinian Shrimp, sinh sống ở vùng nước lạnh của Đại Tây Dương. Loại tôm này có kích thước nhỏ đến trung bình, màu đỏ đặc trưng và hương vị ngọt ngào. Chính vì những đặc điểm này, tôm đỏ Atlantic thường được sử dụng trong nhiều món ăn cao cấp.
Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
An toàn thực phẩm là yếu tố hàng đầu khi xét đến nguyên liệu dùng cho sashimi. Để đảm bảo tôm đỏ nguyên vỏ Atlantic đủ tiêu chuẩn, chúng cần được:
1. Bắt và bảo quản đúng cách: Tôm cần được bắt từ những vùng biển sạch, không ô nhiễm. Sau khi bắt, tôm phải được bảo quản ở nhiệt độ thấp ngay lập tức để giữ được độ tươi ngon và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn.
2. Kiểm tra vi sinh vật: Tôm phải được kiểm tra vi sinh vật để đảm bảo không chứa các loại vi khuẩn gây bệnh như Vibrio parahaemolyticus, Salmonella hay E. coli. Quy trình kiểm tra này thường được thực hiện tại các phòng thí nghiệm đạt chuẩn quốc tế.
3. Chế biến và vận chuyển: Quá trình chế biến và vận chuyển tôm cần tuân theo các quy định nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm. Các công đoạn như rửa sạch, làm lạnh và đóng gói phải đảm bảo không bị nhiễm khuẩn.
Độ tươi ngon
Độ tươi ngon của tôm đỏ nguyên vỏ Atlantic là yếu tố quan trọng quyết định khả năng dùng làm sashimi. Những con tôm tươi sẽ có màu sắc sáng bóng, thịt chắc và mùi thơm đặc trưng của biển. Khi ăn, tôm có vị ngọt tự nhiên và kết cấu mềm mại, tan chảy trong miệng. Để giữ được độ tươi ngon này, tôm cần được bảo quản ở nhiệt độ dưới -18 độ C và sử dụng trong vòng 24 giờ sau khi bắt.
Xem thêm:
Bật mí công thức: Tôm đỏ và măng tây sốt bơ tỏi chanh
Cách nấu tôm đỏ Argentina nguyên vỏ
Tôm đỏ nguyên vỏ Atlantic hoàn toàn có thể đủ tiêu chuẩn để làm sashimi nếu được bắt, bảo quản, kiểm tra và chế biến đúng cách. Với những tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt và độ tươi ngon tuyệt đối, loại tôm này không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, để chắc chắn về chất lượng, người tiêu dùng nên chọn mua tôm từ các nguồn cung cấp uy tín và có chứng nhận về an toàn thực phẩm.
CÔNG TY TNHH FISHY VIỆT NAM
Địa chỉ: Số 621/1 Quốc lộ 1A, KP3, Phường Linh Xuân, Thành phố Thủ Đức, TP.HCM
Email: fishy.vn@gmail.com
Hotline: 0945 100 394