Bí Quyết Món Ngon Sò Điệp Nướng Mỡ Hành
Sò điệp nướng mỡ hành là một món ăn đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ bí quyết chế biến món sò điệp nướng mỡ hành hoàn hảo, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến các mẹo nhỏ giúp món ăn đạt được hương vị đậm đà, hấp dẫn nhất.
1. Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Sò Điệp
Sò điệp là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, omega-3, và các khoáng chất như canxi, sắt và kẽm. Những chất này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ cải thiện làn da, tăng cường sức đề kháng và bảo vệ tim mạch.
Sò điệp kết hợp với mỡ hành tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp để thưởng thức trong các bữa tiệc .
Xem thêm: Sò điệp được nuôi trồng theo phương pháp nào?
2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm món sò điệp nướng mỡ hành, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sò điệp: 10 – 12 con
- Hành lá: 1 bó nhỏ.
- Mỡ lợn hoặc dầu ăn: 50ml.
- Đậu phộng rang: Giã nhỏ (khoảng 20g).
3. Bí Quyết Làm Sò Điệp Nướng Mỡ Hành Thơm Ngon
Bước 1: Làm Sạch Sò Điệp
- Rã đông sò điệp trước trong tủ lạnh trước 30 phút
- Ngâm sò điệp trong nước muối loãng từ 15 – 20 phút để loại bỏ cát và chất bẩn.
Bước 2: Chuẩn Bị Mỡ Hành
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Làm nóng dầu ăn hoặc mỡ lợn, sau đó cho hành lá vào đảo nhanh tay. Nêm thêm một chút muối để mỡ hành đậm đà hơn.
Bước 3: Ướp Sò Điệp
Pha hỗn hợp gồm nước mắm, tỏi băm, đường và ớt để ướp phần thịt sò điệp trong 10 phút. Điều này giúp sò thấm gia vị, tăng hương vị cho món ăn.
Bước 4: Nướng Sò Điệp
Đặt sò điệp lên bếp than hoặc lò nướng, giữ sò nằm nguyên trên vỏ.
Khi sò bắt đầu chín, phết mỡ hành lên bề mặt sò. Tiếp tục nướng thêm 3 – 5 phút cho đến khi thịt sò săn lại và dậy mùi thơm.
Bước 5: Trang Trí Và Thưởng Thức
Rắc đậu phộng giã nhỏ lên mặt sò điệp nướng. Món ăn sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn khi ăn nóng kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt.
4.Mẹo Để Món Sò Điệp Nướng Mỡ Hành Thơm Ngon
Chọn sò điệp: Sò điệp tươi sẽ có màu trắng ngà, thịt chắc và không có mùi tanh.
Sử dụng mỡ lợn thay cho dầu ăn: Mỡ lợn giúp món ăn thơm và béo hơn.
Không nướng quá lâu: Nếu sò nướng quá lâu, thịt sẽ bị khô và mất đi độ ngọt tự nhiên.
Những lưu ý khi làm sò điệp nướng mỡ hành:
- Món sò điệp nướng mỡ hành phải ăn nóng mới cảm nhận được cái giòn ngọt và thơm ngon của thịt sò.
- Sò điệp rất ngọt nên khi chế biến không cần nêm nhiều gia vị mà món ăn vẫn đậm đà vừa miệng.
Món sò điệp nướng mỡ hành là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn và gia đình. Hãy thử ngay bí quyết làm sò điệp nướng mỡ hành này và chia sẻ thành phẩm với gia đình, bạn bè nhé!
CÔNG TY TNHH FISHY VIỆT NAM
Địa chỉ: Số 621/1 Quốc lộ 1A, KP3, Phường Linh Xuân, Thành phố Thủ Đức, TP.HCM
Email: fishy.vn@gmail.com
Hotline: 0945 100 394