Sò Điệp Nướng Phô Mai & Sốt Kem Trắng Kiểu Âu
Sò điệp nướng phô mai là món ăn được ưa chuộng nhờ sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của sò điệp, độ béo mượt của sốt kem và lớp phô mai vàng nâu. Món ăn không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn gây ấn tượng mạnh về mặt trình bày.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:
- Sò điệp nguyên con hoặc cồi sò điệp lớn
- Whipping cream
- Bơ nhạt
- Phô mai Parmesan hoặc Mozzarella
- Hành tây băm nhuyễn
- Tỏi băm
- Muối biển, tiêu trắng
- Rượu vang trắng (tùy chọn)
- Ngò tây
Sơ Chế Sò Điệp:
Sò điệp sau khi rã đông cần được rửa nhanh với nước lạnh, để ráo và thấm khô. Dùng sò điệp nguyên con, bạn nên giữ lại phần vỏ để làm đế nướng giúp trình bày sang trọng và giữ nhiệt tốt.
Cách Chế Biến Sò Điệp Nướng Phô Mai & Sốt Kem:
- Phi thơm bơ với hành tây và tỏi trên lửa nhỏ cho đến khi dậy mùi.
- Cho whipping cream và một ít vang trắng vào, nấu nhẹ đến khi sốt sánh mịn.
- Nêm muối biển và tiêu trắng, tắt bếp.
- Xếp sò điệp vào vỏ hoặc khay nướng, rưới sốt kem lên trên.
- Phủ phô mai bào, cho vào lò nướng ở 200°C trong 8–10 phút đến khi mặt phô mai vàng đều.
Sò điệp thành phẩm cho ra lớp phô mai vàng óng, thơm béo, thịt sò điệp mềm ngọt, không khô. Bên cạnh đó, sốt kem mượt, không gắt vị béo.
Hình mình họa: Món Sò Điệp Nướng Phô Mai & Sốt Kem
Có thể dùng kèm bánh mì nướng bơ hoặc salad xanh.
Xem thêm: Sò điệp áp chảo sốt bơ tỏi
CÔNG TY TNHH FISHY VIỆT NAM
Địa chỉ: Số 621/1 Quốc lộ 1A, KP3, Phường Linh Xuân, Thành phố Thủ Đức, TP.HCM
Email: fishy.vn@gmail.com
Hotline: 0945 100 394