Bào ngư đông lạnh: 5 lầm tưởng phổ biến, bào ngư tươi, dinh dưỡng
Bào ngư là một loại hải sản quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao và được coi là món ăn thượng hạng của nhiều nền ẩm thực trên thế giới. Trong những năm gần đây, bào ngư đông lạnh ngày càng trở nên phổ biến do tính tiện lợi và giá cả phải chăng. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều lầm tưởng về bào ngư đông lạnh khiến nhiều người e ngại khi lựa chọn sản phẩm này.
1. Bào ngư đông lạnh không tươi ngon bằng bào ngư tươi
Đây là một trong những lầm tưởng phổ biến nhất về bào ngư đông lạnh. Trên thực tế, bào ngư đông lạnh được thu hoạch và bảo quản đúng cách vẫn giữ được hương vị và chất lượng tương đương với bào ngư tươi.
Bào ngư đông lạnh được thu hoạch trong điều kiện sống tốt nhất, sau đó được xử lý ngay lập tức để giữ được độ tươi ngon. Bào ngư được đông lạnh nhanh ở nhiệt độ -40oC để ngăn chặn quá trình phân hủy của các chất dinh dưỡng.
Nếu bạn chọn mua bào ngư đông lạnh từ các nhà cung cấp uy tín, bạn có thể yên tâm rằng bào ngư đông lạnh vẫn đảm bảo tươi ngon và bổ dưỡng. Tại Fishy Việt Nam, bào ngư được nuôi trồng tại vùng biển sạch, có chất lượng nước và nhiều khoáng chất là môi trường lý tưởng để có những con bào ngư tươi ngon nhất. Bào ngư của chúng tôi được cấp chứng nhận ASC - Hội đồng nuôi trồng Thuỷ sản, lựa chọn và kiểm định chặt chẽ từng con bào ngư và cấp đông IQF hiện đại giúp bào ngư đông lạnh giữ được trọn hương vị, dinh dưỡng và chất lượng như bào ngư tươi.
2. Bào ngư đông lạnh không có nhiều chất dinh dưỡng như bào ngư tươi
Lầm tưởng này cũng không chính xác. Bào ngư đông lạnh vẫn giữ được tất cả các chất dinh dưỡng của bào ngư tươi.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bào ngư đông lạnh vẫn chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất như bào ngư tươi. Ví dụ, một khẩu phần bào ngư đông lạnh 100gram cung cấp khoảng 17gram protein, 16 mg vitamin B12, 60mcg vitamin A, 30mg sắt, và 100mg canxi.
Xem thêm: Bào ngư ăn có tác dụng gì đối với sức khoẻ | [Giải đáp câu hỏi]
3. Bào ngư đông lạnh khó chế biến
Bào ngư đông lạnh có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Bạn có thể chế biến bào ngư đông lạnh theo các cách tương tự như bào ngư tươi, chẳng hạn như hấp, nướng, xào, salad, súp ...
Dưới đây là một số gợi ý về cách chế biến bào ngư đông lạnh:
- Món nướng: Đầu tiên, làm sạch bào ngư bằng cách loại bỏ ruột, màng và các mảnh vụn còn sót lại trên vỏ. Sau đó, cắt thành từng miếng mỏng, phết dầu rồi nướng trong 1-2 phút mỗi mặt. Ăn kèm với chanh và nước sốt tùy thích.
- Món Xào: Xào là một cách tuyệt vời để thưởng thức bào ngư của chúng ta. Đầu tiên, chuẩn bị bào ngư bằng cách làm sạch và cắt thành lát mỏng. Sau đó, đun nóng dầu trong chảo, thêm các loại rau thái lát như cà rốt, rau xanh và bông cải xanh rồi xào cho đến khi mềm. Thêm bào ngư và xào thêm 1-2 phút nữa. Nêm muối, tiêu và nước tương cho vừa ăn.
- Hấp: Đầu tiên, bào ngư làm sạch rồi cho vào xửng hấp. Thêm tỏi thái lát, gừng và một chút rượu gạo vào vỏ. Hấp khoảng 10-15 phút cho đến khi thịt mềm và hơi dai. Ăn kèm với nước tương và hành lá.
- Bào ngư ăn sống: Bào ngư cũng có thể được ăn sống như sashimi hoặc sushi. Thịt rửa sạch, thái mỏng dùng kèm với nước tương, mù tạt và gừng ngâm.
4. Bào ngư đông lạnh đắt hơn bào ngư tươi
Không hẳn là như vậy. Giá cả của bào ngư đông lạnh có thể cao hơn hoặc thấp hơn bào ngư tươi, tùy thuộc vào từng thời điểm và nguồn cung.
Thông thường, bào ngư đông lạnh có giá thành ổn định hơn bào ngư tươi, do không bị ảnh hưởng bởi yếu tố thời tiết. Ngoài ra, bào ngư đông lạnh có thể được bảo quản lâu hơn bào ngư tươi, giúp tiết kiệm chi phí cho người tiêu dùng.
5. Bào ngư đông lạnh không an toàn cho sức khỏe
Bào ngư đông lạnh an toàn cho sức khỏe nếu được bảo quản đúng cách. Bào ngư đông lạnh cần được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh ở nhiệt độ -18oC. Bào ngư đông lạnh có thể bảo quản được trong vòng 12 tháng.
Khi mua bào ngư đông lạnh, bạn cần lưu ý chọn mua sản phẩm của các nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Bạn cũng nên kiểm tra bao bì bào ngư xem có bị rách, bục hay không.
Trên đây là 5 lầm tưởng phổ biến về bào ngư đông lạnh. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về sản phẩm này.
Bào ngư đông lạnh được nhập khẩu trực tiếp bởi công ty TNHH Fishy Việt Nam – Đơn vị tiên phong nhập khẩu và phân phối hải sản uy tín nhất tại Việt Nam chuyên nhập khẩu và phân phối các loại hải sản cao cấp cho thị trường Việt Nam. Với sứ mệnh mang những loại hải sản tươi ngon nhất, dinh dưỡng nhất ở khắp nơi trên thế giới cho người Việt Nam thưởng thức, Fishy Việt Nam đảm bảo sẽ mang đến cho thực khách những con bào ngư ngon và chất lượng nhất.
CÔNG TY TNHH FISHY VIỆT NAM
Địa chỉ: Số 621/1 Quốc lộ 1A, KP3, Phường Linh Xuân, Thành phố Thủ Đức, TP.HCM
Email: fishy.vn@gmail.com
Hotline: 0908 243 798