Ẩm thực
Hiện nay, hàu có vỏ nguyên con đông lạnh ngày càng xuất hiện phổ biến trong thực đơn nhà hàng, khách sạn, quán hải sản cao cấp. Hàu đông lạnh nguyên con đang dần là lựa chọn chủ động nhờ: đảm bảo chất lượng, an toàn và nguồn cung ổn định quanh năm.
Vậy điều gì khiến sản phẩm này được thị trường ưa chuộng đến vậy?
Món lươn nướng Nhật Bản truyền thống bao gồm "unagiju (cơm lươn)", một hộp lươn và cơm, và " hitsumabushi " lươn được chan ngập trong nước sốt ngọt thực sự kích thích vị giác. Lươn kiểu Nhật vô cùng đẹp mắt và thơm ngon, cách chế biến khác nhau giúp thực khách cảm nhận hương vị đậm đà của lươn.
Hải sản là một trong những nguồn thực phẩm quan trọng trong thực đơn hằng ngày. Hải sản rất giàu dinh dưỡng và việc chế biến không đúng cách sẽ làm mất đi dinh dưỡng và gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Dưới đây là một số lưu ý khi chế biến hải sản để có một bữa ăn ngon và dinh dưỡng.
Hải sản là một trong những nguồn thực phẩm được nhiều gia đình, nhà hàng, quán ăn tại Việt Nam lựa chọn trong bữa ăn hằng ngày.
Nước tương Kikkoman Houjun Koikuchi 18L có vị umami đậm đà, chất lượng ổn định, hoàn hảo cho tẩm ướp, chế biến và làm nước chấm chuyên nghiệp. Cùng Fishy Việt Nam khám phá những đặc điểm nổi bật của nước tương Houjun Koikuchi.
Chân cua tuyết là gì?
Chân cua tuyết (Snow Crab Leg) là phần thịt ngon nhất của cua tuyết sống ở vùng biển lạnh như Canada, Nga, Alaska. Nhờ môi trường nước sâu, nhiệt độ thấp, thịt cua tuyết có thớ dài, chắc, vị ngọt thanh tự nhiên và gần như không có mùi tanh. Đây là loại hải sản cao cấp thường xuyên xuất hiện trong nhà hàng Nhật Bản và châu Âu.
Khám phá Món Bào ngư chiên hành gừng – món hải sản cao cấp, hương vị thanh ngọt, tốt cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu cách chế biến và giá trị của món ăn này nhé.
Thanh cua surimi được nhiều nhà hàng lựa chọn bởi món ăn này sử dụng thịt cá bắt chước thịt cua, phần dinh dưỡng thanh cua chứa ít chất béo và năng lượng nên rất phù hợp cho việc giảm cân. Vậy thanh cua surimi có gì hấp dẫn để xuất hiện trong hầu hết các món sushi, hãy cùng Fishy tìm hiểu sau bài viết dưới đây nhé!
Okonomiyaki là một món ăn đặc sắc trong ẩm thực Nhật Bản, được biết đến với hương vị hấp dẫn. Là một loại bánh xèo bắp cải mặn được sử dụng từ bột mì đã hòa trộn các nguyên liệu. Hãy cùng Fishy tìm hiểu bí quyết làm món Okonomiyaki ngay dưới đây!
Những loại hải sản đắt nhất thế giới không chỉ là những loại ngon nhất mà chúng còn có nhiều giá trị về mặt dinh dưỡng. Đặc biệt, do độ quý hiếm, hương vị thượng hạng và quy trình đánh bắt phức tạp. Dưới đây là 5 loại hải sản đắt nhất thế giới: