Thịt nạc vai bò hay còn gọi là Shoulderclod là phần thịt vai trên, tỷ lệ nạc nhiều, độ mềm vừa, thơm đậm đà. Rất phù hợp cho món steak mỏng, áp chảo hoặc xào nhanh trong nhà hàng cao cấp.
Thông tin nổi bật:
Kết cấu: Săn nhẹ, có độ đàn hồi nhưng vẫn mềm mịn nhờ lớp mỡ vân mảnh hòa vào miếng thịt.
Hương vị: umami, đậm đà xen vị béo nhẹ lan tỏa.
Cách sử dụng:
- Rã đông tự nhiên trước khi chế biến.
- Phù hợp cho nhiều phong cách chế biến: yakiniku, BBQ, steak, hầm.
CÔNG TY TNHH FISHY VIỆT NAM
Địa chỉ: Số 621/1 Quốc lộ 1A, KP3, Phường Linh Xuân, TP.HCM, Việt Nam
Email: fishy.vn@gmail.com
Hotline: 0908243798
