Sò Dương - Nguyên liệu tuyệt vời trong ẩm thực
Sò dương là một loại hải sản nổi tiếng với hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Với màu sắc tươi sáng và hình dáng đẹp mắt, sò dương đã trở thành một nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực. Bài viết này sẽ giới thiệu về sò dương, cung cấp thông tin về cách chọn và bảo quản sò dương, cũng như những công thức nấu ăn ngon miệng sử dụng sản phẩm tuyệt vời này
I. Sò Dương - Một loại hải sản đa dạng và giàu dinh dưỡng
Sò dương là một loại hải sản biển có vỏ cứng và sống ở các vùng biển nhiệt đới và ôn đới trên khắp thế giới. Chúng có kích thước và màu sắc đa dạng, từ nhỏ như hạt đậu đến lớn như lòng bàn tay. Sò dương chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, omega-3, vitamin và khoáng chất, giúp cung cấp năng lượng và tăng cường sức khỏe.
II. Cách chọn và bảo quản sò dương
1. Chọn sò dương tươi ngon:
- Chọn sò dương có vỏ sáng, không có vết nứt hoặc hư hỏng.
- Chạm vào vỏ sò, nếu cảm thấy nặng và không rung lắc, chứng tỏ sò còn tươi.
- Tránh chọn sò dương có mùi hôi hoặc khó chịu.
2. Bảo quản sò dương:
- Sò dương tươi nên được sử dụng ngay sau khi mua về.
- Nếu không sử dụng hết, có thể bảo quản sò trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày.
- Không nên bảo quản sò dương trong nhiệt độ phòng hoặc nơi ẩm ướt.
- Nếu là sản phẩm đông lạnh bạn nên bảo quản ở nhiệt độ -18 độ c.
III. Công thức nấu ăn ngon, bổ dưỡng từ sò dương
1. Sò dương nướng mỡ hành
Nguyên liệu:
- 500g sò dương
- Mỡ hành
- Tỏi, gia vị
Cách làm:
- Chuẩn bị sò dương
Sò dương tươi nên rửa sạch dưới vòi nước lạnh 2-3 lần và để ráo nước.
Sò dương đông lạnh cần rã đông trước khi nấu nên bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 40 phút trước khi nấu. Sò dương đông lạnh đã làm sạch nên không cần phải chế biến.
Sò dương nướng mỡ hành
- Trộn mỡ hành, tỏi và gia vị với nhau. Cho hỗn hợp này lên mỗi con sò, nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng.
- Món ăn này có hương vị thơm ngon, thích hợp để dùng như món khai vị.
2. Sò dương hấp sả ớt:
Nguyên liệu:
- Sò dương
- Xả, ớt, tỏi
- Nước mắm, đường
Cách làm:
Sò dương tươi nên rửa sạch dưới vòi nước lạnh 2-3 lần và để ráo nước.
Sò dương đông lạnh cần rã đông trước khi nấu nên bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 40 phút trước khi nấu. Sò dương đông lạnh đã làm sạch nên không cần phải chế biến.
Sò dương hấp sả ớt
Cắt sả thành sợi nhỏ, ớt cắt lát mỏng. Trộn nước mắm, đường và tỏi với nhau. Đặt sò dương, xả và ớt lên một nồi hấp, cho hỗn hợp nước mắm vào. Hấp trong khoảng 10-15 phút.
- Món ăn này có hương vị cay nồng, tươi ngon, thích hợp để dùng như món chính.
Sò Dương không chỉ là một loại hải sản ngon miệng, mà còn là nguyên liệu đa dạng và giàu dinh dưỡng trong ẩm thực. Chọn và bảo quản sò dương đúng cách sẽ giúp đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất cho món ăn. Hơn nữa, các công thức nấu ăn đơn giản sử dụng sò dương sẽ mang đến những món ăn ngon miệng và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng. Hãy thử sử dụng sò dương trong các món ăn của bạn và trải nghiệm hương vị độc đáo mà nó mang lại!
CÔNG TY TNHH FISHY VIỆT NAM
Địa chỉ: Số 621/1 Quốc lộ 1A, KP3, Phường Linh Xuân, Thành phố Thủ Đức, TP.HCM
Email: fishy.vn@gmail.com
Hotline: 0945 100 394