Rong biển khô cuộn cơm (Kimbap): Một món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ làm
Rong biển khô cuộn cơm đã trở thành một món ăn phổ biến và được yêu thích trong nhiều nền văn hóa trên thế giới đặc biệt, rong biển khô cuộn cơm mang đậm ẩm thực Hàn Quốc. Với hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe, món ăn này đã thu hút sự quan tâm của nhiều người. Rong biển có thể được sử dụng trong các món sushi, salad, mì hoặc như một nguyên liệu chế biến cho các món ăn khác.
1. Rong biển khô cuộn cơm là gì?
Rong biển khô cuộn cơm được làm từ rong biển tươi, sau đó được tẩm ướp và sấy khô. Quá trình này giữ nguyên được hương vị tự nhiên cùng với các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Một trong những điểm thu hút của rong biển khô cuộn cơm chính là khả năng tạo ra các món ăn đa dạng. Rong biển có thể được sử dụng trong các món sushi, salad, mì hoặc như một nguyên liệu chế biến cho các món ăn khác. Với màu sắc tươi sáng và hương vị độc đáo, rong biển cũng là một nguyên liệu thú vị để trang trí các món ăn.
Xem thêm: Trứng cá hồi là gì? Cách chế biến trứng cá hồi ngon hảo hạng như nhà hàng
2. Cách để có một món cơm cuộn ngon từ rong biển khô
Cùng fishy tham khảo công thức bên dưới hướng dẫn cách làm kimbap ngon này nhé.
Nguyên liệu:
- 400g gạo
- 4 quả trứng gà
- 1 củ cà rốt
- 300g rau bina
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 400g thịt bò
- 300g danmuji (củ cải muối chua ngọt màu vàng)
- 10 tấm rong biển cuộn kimbap
- 20g mè rang
- Gia vị: muối, dầu ăn, tiêu, nước tương, dầu mè
Cách làm món kimbap chỉ với 7 bước:
Bước 1: Nấu cơm
Gạo vo 2-3 nước sạch để loại bỏ bụi bẩn, sau đó cho gạo và 450ml nước vào nồi, bắc lên bếp. Múc cơm ra tô lớn và để cho cơm nguội bớt (nóng ấm là được). Trộn cơm với 2 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng cà phê muối.
Bước 2: Chiên trứng
Đập 4 quả trứng ra tô, cho vào 1/4 muỗng cà phê muối, đánh đều lên.
Bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp. Khi chảo nóng cho vào 2 muỗng dầu ăn, láng dầu ra khắp mặt chảo. Sau đó đổ 1/3 lượng trứng vào, dàn mỏng trứng ra, đun khoảng 20 – 30 giây rồi lấy ra. Cứ thế làm lần lượt cho hết số trứng.
Để trứng nguội, cắt thành những sợi dài có chiều rộng khoảng 2cm.
Bước 3: Chế biến rau bina
Rau bina rửa sạch, cắt bỏ gốc. Sau đó cho rau vào luộc trong khoảng 30 giây rồi nhanh chóng với ra, để nguội. Dùng tay vắt nhẹ để loại bỏ bớt phần nước trong rau. Sau đó trộn rau với 2 muỗng cà phê dầu mè, ½ muỗng cà phê tỏi băm và một ít muối.
Bước 4: Thái cà rốt và củ cải muối
Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi dài. Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ cà rốt vào xào nhanh trong khoảng 30 giây. Nêm vào một ít muối.
Tiếp theo ta thái vừa ăn với củ cải muối.
Bước 5: Chế biến thịt bò
Thịt bò rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô nước, cắt thành những sợi dài dày khoảng 1cm. Sau đó ướp vào ½ muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê nước tương, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, trộn đều lên cho thấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng đổ thịt bò vào xào chín.
Bước 6: Cuộn kimbap
Trải mành tre ra mặt phẳng, đặt 1 miếng rong biển lên trên. Tiếp theo là cơm (khoảng 100g), dàn mỏng cơm ra nhưng chừa lại khoảng 2cm ở cạnh cuối. Sau đó, xếp thịt bò, trứng, cà rốt, củ cải muối, rau bina vào giữa theo chiều ngang của miếng rong biển. Bạn cầm mành tre, cuộn tròn từ từ, thật chặt tay để nguyên liệu không bị xô lệch. Lần lượt cuốn thành nhiều cuộn cho đến khi hết nguyên liệu. Bạn đổ 1 ít dầu mè ra tay hoặc dùng cọ quét lên xung quanh cuộn cơm.
Cuối cùng, bạn thấm ướt khăn giấy, bôi lên dao và cắt cuộn cơm thành những khoanh nhỏ vừa ăn.
Vậy là đã hoàn thành món Rong biển cuộn cơm ngon và bổ dưỡng phù hợp với món ăn chơi, ăn chính lạ miệng hấp dẫn.
Với tầm quan trọng của việc duy trì một lối sống lành mạnh và chăm sóc sức khỏe, rong biển khô cuộn cơm (kimbap) là một sự lựa chọn tuyệt vời.
CÔNG TY TNHH FISHY VIỆT NAM
Địa chỉ: Số 621/1 Quốc lộ 1A, KP3, Phường Linh Xuân, Thành phố Thủ Đức, TP.HCM
Email: fishy.vn@gmail.com
Hotline: 0945 100 394