Rong biển khô cuộn cơm (Kimbap): Một món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ làm

Rong biển khô cuộn cơm đã trở thành một món ăn phổ biến và được yêu thích trong nhiều nền văn hóa trên thế giới đặc biệt, rong biển khô cuộn cơm mang đậm ẩm thực Hàn Quốc. Với hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe, món ăn này đã thu hút sự quan tâm của nhiều người. Rong biển có thể được sử dụng trong các món sushi, salad, mì hoặc như một nguyên liệu chế biến cho các món ăn khác.

1. Rong biển khô cuộn cơm là gì?

Rong biển khô cuộn cơm được làm từ rong biển tươi, sau đó được tẩm ướp và sấy khô. Quá trình này giữ nguyên được hương vị tự nhiên cùng với các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, C, E và các khoáng chất như iodine, sắt và canxi. Rong biển cũng chứa nhiều chất xơ, giúp tăng cường hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ bệnh tật.

Một trong những điểm thu hút của rong biển khô cuộn cơm chính là khả năng tạo ra các món ăn đa dạng. Rong biển có thể được sử dụng trong các món sushi, salad, mì hoặc như một nguyên liệu chế biến cho các món ăn khác. Với màu sắc tươi sáng và hương vị độc đáo, rong biển cũng là một nguyên liệu thú vị để trang trí các món ăn.

2. Lợi ích của rong biển khô mà ít người biết

Ngoài ra, rong biển khô cuộn cơm cũng có nhiều lợi ích sức khỏe khác. Nó giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ quá trình giảm cân và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Rong biển cũng có tác dụng chống vi khuẩn và tăng cường hệ miễn dịch, giúp ngăn ngừa một số bệnh tật.
Rong biển khô không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Dưới đây là một số lợi ích của rong biển khô mà ít người biết:

1. Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng: Rong biển khô giàu vitamin và khoáng chất như iodine, canxi, sắt, magie, kẽm và kali. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể.

2. Tăng cường hệ miễn dịch: Rong biển khô chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh.

3. Giảm cân và duy trì cân nặng: Rong biển khô có ít calo và chất béo, nhưng lại chứa nhiều chất xơ, giúp giảm cảm giác no và tăng cường quá trình tiêu hóa. Đồng thời, rong biển cũng giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không gây tăng cân.

4. Cải thiện sức khỏe tim mạch: Rong biển khô chứa nhiều axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch. Các axit béo này giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ.

5. Chăm sóc da và tóc: Rong biển khô là một nguồn giàu các dưỡng chất có lợi cho da và tóc, bao gồm các axit amin và vitamin C. Sử dụng ngoài da hoặc dùng trong các sản phẩm chăm sóc da tự nhiên, rong biển khô có thể giúp làm mềm da, làm giảm tình trạng khô da và tăng cường sự đàn hồi của tóc.

6. Giảm nguy cơ ung thư: Rong biển khô chứa nhiều chất chống oxy hóa, có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Nghiên cứu cũng cho thấy rằng rong biển khô có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú và ung thư đại trực tràng.

Xem thêm: Trứng cá hồi là gì? Cách chế biến trứng cá hồi ngon hảo hạng như nhà hàng

3. Cách để có một món cơm cuộn ngon từ rong biển khô

Cùng fishy tham khảo công thức bên dưới hướng dẫn cách làm kimbap ngon này nhé. 
Nguyên liệu: 

• 400g gạo
• 4 quả trứng gà
• 1 củ cà rốt
• 300g rau bina
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 400g thịt bò
• 300g danmuji (củ cải muối chua ngọt màu vàng)
• 10 tấm rong biển cuộn kimbap
• 20g mè rang
• Gia vị: muối, dầu ăn, tiêu, nước tương, dầu mè

Cách làm món kimbap chỉ với 7 bước:
Bước 1: Nấu cơm
Gạo vo 2-3 nước sạch để loại bỏ bụi bẩn, sau đó cho gạo và 450ml nước vào nồi, bắc lên bếp. Múc cơm ra tô lớn và để cho cơm nguội bớt (nóng ấm là được). Trộn cơm với 2 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng cà phê muối.
Bước 2: Chiên trứng
Đập 4 quả trứng ra tô, cho vào 1/4 muỗng cà phê muối, đánh đều lên.
Bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp. Khi chảo nóng cho vào 2 muỗng dầu ăn, láng dầu ra khắp mặt chảo. Sau đó đổ 1/3 lượng trứng vào, dàn mỏng trứng ra, đun khoảng 20 – 30 giây rồi lấy ra. Cứ thế làm lần lượt cho hết số trứng.
Để trứng nguội, cắt thành những sợi dài có chiều rộng khoảng 2cm.

Bước 3: Chế biến rau bina
Rau bina rửa sạch, cắt bỏ gốc. Sau đó cho rau vào luộc trong khoảng 30 giây rồi nhanh chóng với ra, để nguội. Dùng tay vắt nhẹ để loại bỏ bớt phần nước trong rau. Sau đó trộn rau với 2 muỗng cà phê dầu mè, ½ muỗng cà phê tỏi băm và một ít muối.
Bước 4: Thái cà rốt và củ cải muối
Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi dài. Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ cà rốt vào xào nhanh trong khoảng 30 giây. Nêm vào một ít muối.
Tiếp theo ta thái vừa ăn với củ cải muối.

Bước 5: Chế biến thịt bò
Thịt bò rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô nước, cắt thành những sợi dài dày khoảng 1cm. Sau đó ướp vào ½ muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê nước tương, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, trộn đều lên cho thấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng đổ thịt bò vào xào chín.
Bước 6: Cuộn kimbap
Trải mành tre ra mặt phẳng, đặt 1 miếng rong biển lên trên. Tiếp theo là cơm (khoảng 100g), dàn mỏng cơm ra nhưng chừa lại khoảng 2cm ở cạnh cuối. Sau đó, xếp thịt bò, trứng, cà rốt, củ cải muối, rau bina vào giữa theo chiều ngang của miếng rong biển. Bạn cầm mành tre, cuộn tròn từ từ, thật chặt tay để nguyên liệu không bị xô lệch. Lần lượt cuốn thành nhiều cuộn cho đến khi hết nguyên liệu. Bạn đổ 1 ít dầu mè ra tay hoặc dùng cọ quét lên xung quanh cuộn cơm.

Cuối cùng, bạn thấm ướt khăn giấy, bôi lên dao và cắt cuộn cơm thành những khoanh nhỏ vừa ăn.
Vậy là đã hoàn thành món Rong biển cuộn cơm ngon và bổ dưỡng phù hợp với món ăn chơi, ăn chính lạ miệng hấp dẫn.
Với tầm quan trọng của việc duy trì một lối sống lành mạnh và chăm sóc sức khỏe, rong biển khô cuộn cơm (kimbap) là một sự lựa chọn tuyệt vời. Với hương vị độc đáo và lợi ích dinh dưỡng, món ăn này không chỉ làm hài lòng khẩu vị mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

CÔNG TY TNHH FISHY VIỆT NAM

Địa chỉ: Số 621/1 Quốc lộ 1A, KP3, Phường Linh Xuân, Thành phố Thủ Đức, TP.HCM

Email: fishy.vn@gmail.com

Hotline: 0945 100 394